Recipe Nanako Hoshino/Photo Tatsuro Masaki/Styling Ai Imada
えび(無頭・殻付き)……8尾
アスパラガス……3本
オリーブオイル……大さじ1/2
にんにく(薄切り)……1片
A カットトマト缶……200g
A 調整豆乳……100mL
A 塩……小さじ1/2
スパゲッティー(1.6mm・ゆで時間9分)……160g
アスパラガスはアミノ酸の一種であるアスパラギン酸を含んでおり、疲労の原因である乳酸の分解を促すことで、疲労回復に役立ちます。
教えてくれたのは…
料理家、フードコーディネーター
星野 奈々子 先生