レシピ
［ヘルシースイーツ］ オートミールプディング ブルーベリーソース
Recipe Nanako Hoshino／Photo Tatsuro Masaki／Styling Ai Imada
材料（口径7.5×底径5×高さ4cmのプリン型2個分）
A オートミール……20g
A 牛乳……200mL
A 砂糖……20g
B 冷凍ブルーベリー……50g
B 砂糖……10g
B レモン汁……小さじ1
作り方（調理時間：20分）※冷やす時間含まず
- ミキサーにAを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 鍋に（1）を入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで中火で2～3分煮る。
- 容器に流し入れ、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
- 鍋にBを入れて中火にかけ、ブルーベリーが溶けてとろみがつくまで2～3分煮る。
- 器に（3）を盛り、（4）のソースをかける。
美容や健康に良いことで最近話題のオートミール。たっぷりの食物繊維によってゆっくり消化されるため、腹もちが良くダイエットにおすすめ♪
教えてくれたのは…
料理家、フードコーディネーター
星野 奈々子 先生
ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。
ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。
