レシピ
［ヘルシースイーツ］ ココナッツミルクアイス
Recipe Nanako Hoshino／Photo Tatsuro Masaki／Styling Ai Imada
材料（作りやすい分量）
A ココナッツミルク……200g
A ヨーグルト……200g
A 砂糖……60g
ピーナッツ……20g
ミント……適量
作り方（調理時間：5分）※冷やす時間含まず
- Aを保存袋に入れてよくもみ、冷凍庫で6～7時間程度冷やし固める。
- 器に盛りつけ、刻んだピーナッツとミントをのせる。
Point
冷やし固めている途中、2時間おきくらいに手でもむと、なめらかに仕上がります。
ココナッツミルクには中鎖脂肪酸が含まれています。中鎖脂肪酸は吸収が速くエネルギーとして使われやすいため、体脂肪になりにくいのが特徴です！
教えてくれたのは…
料理家、フードコーディネーター
星野 奈々子 先生
ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。
ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。
